非常事態宣言のイタリアから カンちゃん‘ｓキッチン 北イタリアのソウルフード（昔の主食） ポレンタの作り方（前編）Fare la POLENTA パンデミック中の家庭料理 緊急事態宣言のイタリアから (かもしれません 2024)
ポレンタ、通常はトウモロコシ（トウモロコシ）を塩水で調理したお粥またはマッシュ。チーズとバターまたはオイルがよく追加されます。ポレンタはお粥として熱くても冷たくても食べることができます。または、固まるまで冷却し、形に切ってから、焼き、トースト、パンフライ、または揚げてもよい。イタリア北部、特にピエモンテ地方とコーンミールの代わりに栗粉が使用されるコルシカ島の伝統的な食べ物です。ポレンタは大麦粉から作られることもあります。
