胚乳植物組織

胚乳、被子植物（顕花植物）の種子の胚を取り囲み、栄養を与える組織。一部の種子では、胚乳は成熟時に完全に吸収され（エンドウ豆や豆など）、肉質の食物貯蔵子葉が発芽するときに胚に栄養を与えます。他のものでは、胚乳の一部は発芽まで存在し（例えば、コムギ、ヒママメ）、子葉は典型的には薄い膜状であり、発芽時に胚乳から貯蔵された食物を吸収する働きをする。ココナッツでは、液体の胚乳には重要な成長物質が含まれています。胚乳は、穀物や油糧種子の経済的重要性を説明します。

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胚乳の開始は、被子植物の二重受精の決定的な特徴です。その発達には、胚嚢内の少なくとも1つの極核と、花粉粒からの2つの精子核の1つとの融合が必要です。裸子植物では、種子の栄養物質が受精前に存在します。